兵庫 野生シカ しかと堪能を

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県内では０６年に丹波市に初めてシカ肉加工施設「丹波姫もみじ」ができたが、流通は年間４００頭程度にとどまる。県は新年度予算案でガイドライン作成と普及費に７４万円、県内各地での試食会やＰＲといった需要拡大対策事業に１８０万円を計上した。