滋賀 鹿肉調理講習会

鹿肉調理講習会：被害対策協が駆除促進　２４日、日野・鎌掛公民館　／滋賀
http://mainichi.jp/area/shiga/news/20090714ddlk25040571000c.html

農産物の食害などが問題になっているシカの駆除を促進しようと、日野町の有害鳥獣被害対策協議会は２４日、京都でクッキングサロンを開いている女性シェフを講師に招き、「アッと驚く『日野菜』と『鹿肉』調理講習会」を同町鎌掛公民館で開く。

広い山林を抱える同町では、シカによる農業・林業の被害が拡大し、深刻な問題となっている。同町では、年間７００頭近くのシカを捕獲しないと被害が防げないとされているが、ハンターなどの減少で年間１８０頭程度しか捕獲できていない。